Ürün Özellikleri
Stok Kodu
9789758969210 Boyut
145-215-0 Sayfa Sayısı
232 Basım Yeri
Ankara Basım Tarihi
2000-01-01
Kapak Türü
Karton
Kağıt Türü
2.Hamur
Dili
Türkçe
Özet:
Çalışmada izlenen temel yol ise; konaklama işletmelerinde servise sunulan başlıca içecek türlerini ayrı başlıklar altında ele almak ve bu başlıklar altında içeceğe ilişkin genel bilgilerin yanı sıra söz konusu içeceğin tarihsel gelişimi, varsa çeşitleri, ne şekilde üretildiği, saklanması, içimi ve servisi sırasında nelere dikkat edilmesi gerektiği gibi konulara da değinmektir.
İçerik:
1. Bölüm: İçecekler Hakkında Genel Bilgiler
2. Bölüm: Alkolsüz İçecekler Hakkında Bilgiler
3. Bölüm: Alkol ve İçki Üretim Yöntemleri
4. Bölüm: Kokteyl
5. Bölüm: Mayalandırma Yoluyla Üretilen Alkollü İçecekler Hakkında Bilgiler
6. Bölüm: Damıtma Yoluyla Üretilen Alkollü İçecekler Hakkında Bilgiler
Yorum yaz