TEMİZLİK ÜRÜNLERİNİN KULLANIMI VE DENETİMİ

Temizlik sırasında, doğru temizlik malzemesi kullanımı ile hem kaliteli bir temizlik sağlanır, hem de maliyetlerin azalması, karlılığın ve verimliliğin artması sağlanır. Bu nedenle temizlik amacıyla kullanılan temizlik maddelerinin doğru seçilmesi, kullanılması ve denetlenmesi turistik işletmeler için oldukça önemlidir.

1. Bölüm: Temizlik Kavramı 
2. Bölüm: Temizlik Yöntemleri 
3. Bölüm: Yüzeylerin Temizliği 
4. Bölüm: Temizlik Araç ve Gereçleri 
5. Bölüm: Temizlik Maddeleri ve Kullanımı 
6. Bölüm: Temizlik Maddelerinin Güvenli Kullanımı 
7. Bölüm: Çevre Temizliği 
8. Bölüm: HACCP Tehlike Analizi ve Kritik Noktaları