600 TL ve üzeri alışverişlerinizde kargo bedava!
Süt Uyuyunca - Artun Ünsal | Yeni ve İkinci El Ucuz Kitabın Adresi
%25 indirimli

Süt Uyuyunca; Türkiye Peynirleri

Türkiye Peynirleri

ISBN / BARKOD : 9789753637558
Üretici : Yapı Kredi Yayınları ( YKY )
Yazar : Artun Ünsal
Sayfa Sayısı : 240
Konu Yemek Kitapları / Yemek Kitapları - Genel
"Her peynirin arkasında, yeşili farklı olan bir mera vardır, farklı bir göğün altında" der bir öyküsünde Italo Calvino... Anadolu 'nun dört bir yanında birçoğu binlerce yıllık geleneği sürdürerek yapılan yüzlerce peynir türü Yazının devamı...
STOKTA YOK
Liste Fiyatı : 60,00
Kitapsahaf Fiyatı : 45,00
Kazancınız : 15,00

Ürün Özellikleri

Stok Kodu

9789753637558

Boyut

136-210-0

Sayfa Sayısı

240

Basım Yeri

İstanbul

Basım Tarihi

2013-06-06

Kapak Türü

Karton

Kağıt Türü

1.Hamur

Dili

Türkçe
"Her peynirin arkasında, yeşili farklı olan bir mera vardır, farklı bir göğün altında" der bir öyküsünde Italo Calvino... Anadolu 'nun dört bir yanında birçoğu binlerce yıllık geleneği sürdürerek yapılan yüzlerce peynir türü için söylemiştir sanki bu sözü. Günlük yaşam hırgüründe pek farkında olmasak da Türkiye'nin zengin bir peynir kültürü var. Artun Ünsal, bu kitabında ilk önce peynirin Anadolu'daki tarihsel gelişimine bakıyor, sonra yöre yöre peynir çeşitlerini, üretim tekniklerini anlatıyor; peynirle yapılan Türk mutfağına özgü yemek ve tatlılar ise kitabın son bölümünü oluşturuyor. "Doğa örtüsü zengin, ovası, dağı, koyunu, keçisi, ineği, mandırası bol ve binlerce yıldır çeşitli uygarlıklara beşiklik eden ülkemizde, süt ürünleri kültürü çok uzun bir geçmişe sahiptir. İlk bakışta, Türkiye'de üretilen ve tüketilen peynir çeşitleri oldukça sınırlı gibi görünebilir. Gerçekten de eldeki verilere göre, Türkiye pazarı genelde salamura, beyaz peynir, kaşar, tutlum, mihalıç gibi birkaç peynir türünün egemenliğinde. Aslında, çoğumuz yöresel peynirlerimizin çeşitliliğini ve doyumsuz lezzetlerini yeni yeni fark ediyoruz. Süt Uyuyunca kitabının bir amacı da kıyıda köşedekalan tüm bu zenginilikleri toplu bir biçimde sunmak değil mi?" Peyniri öğünlerinizden eksik etmeseniz de, dönüp yüzüne bakmasanız da Süt Uyuyunca, sizin kitabınız... Çünkü anlatılan Türkiye'nin kültürü.
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.


Yorum yaz
Bonus Kart Taksitli
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
2
23,63   
47,25   
3
16,50   
49,50   
4
12,94   
51,75   
5
10,80   
54,00   
6
9,38   
56,25   
7
8,36   
58,50   
8
7,59   
60,75   
9
7,00   
63,00   
10
6,53   
65,25   
12
5,63   
67,50   
Kredi Kartı/Banka Kartı
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
2
23,63   
47,25   
3
15,75   
47,25   
4
12,38   
49,50   
5
10,35   
51,75   
6
9,00   
54,00   
7
8,04   
56,25   
8
7,31   
58,50   
9
6,75   
60,75   
10
6,30   
63,00   
12
5,44   
65,25   
Kapat