600 TL ve üzeri alışverişlerinizde kargo bedava!
Turizmde Gastronomik Değeri Olan Sokak Lezzetleri - Fegan Mutlu | Yeni
%20 indirimli

Turizmde Gastronomik Değeri Olan Sokak Lezzetleri

ISBN / BARKOD : 9786254304095
Üretici : Gece Kitaplığı Yayınları
Yazar : Fegan Mutlu
Sayfa Sayısı : 497
Konu Yemek Kitapları / Yemek Kitapları - Genel
Günümüzde alternatif turizm türlerinden biri olarak kabul edilen gastronomi turizminin gelişmesine katkı sağlayan ve mutfak kültürlerinden birisi olan değer “sokak lezzetleridir”. Sokak lezzetleri; bir pazarda veya fuarda, sokakta veya Yazının devamı...
Kargo Bedava
Liste Fiyatı : 980,00
Kitapsahaf Fiyatı : 784,00
Kazancınız : 196,00

Ürün Özellikleri

Stok Kodu

9786254304095

Boyut

160-240-

Sayfa Sayısı

497

Basım Yeri

Ankara

Basım Tarihi

2022-11-22

Kapak Türü

Karton

Kağıt Türü

Kitap Kağıdı

Dili

Türkçe
Günümüzde alternatif turizm türlerinden biri olarak kabul edilen gastronomi turizminin gelişmesine katkı sağlayan ve mutfak kültürlerinden birisi olan değer “sokak lezzetleridir”. Sokak lezzetleri; bir pazarda veya fuarda, sokakta veya halka açık yerlerde satılan çeşitli yiyecek-içeceklerdir ve toplumun tüketim alışkanlıklarındaki değişiklikler, kültürel etkileşimler ve bazı zorunlu durumlar gibi nedenlere ile ortaya çıkmıştır. Kültürel ve sosyal mirasın korunmasında önemli bir rol oynayan sokak lezzetleri; bir ülkeyi, bir kültürü tanımanın en iyi yollarından biri ve gastronomi turizminin ayrılmaz bir parçasıdır. Sokak lezzetleri beslenmede üretici ve tüketici açısından ekonomik alternatifler sunan, hem elle yenen, hem de fast-food olarak sınıflandırılan ve restoran yemeklerinden ortalama olarak daha ucuz olan, yerel halk ile birlikte, yerli ve yabancı turistlerin de damak zevklerine uygun alternatifler sunan, kolay erişilebilen, pratik lezzetler olarak karşımıza çıkar. Sokak lezzetleri belirli bir menü oluşturulamayacak kadar büyük bir çeşitliliğe sahiptir ve bugün hemen hemen tüm dünya ülkelerinde oldukça sık tüketilmektedir. Yemek çeşitleri ve tüketim şekilleri ülkeden ülkeye farklılık gösterdiği için de sokak lezzetlerinin içeriği ve hazırlanışı farklı kültürlerde, farklı roller ile şekillenmiştir. Bu nedenle de sokak lezzetleri dünya ülkeleri tarafından, üzerine “sokak lezzetleri festivalleri”, “sokak lezzetleri günleri” gibi etkinlikler düzenlenen vegünümüzde gastronomi turizmi içerisinde gastronomik bir ürün olarak ele alınan ve turizm çekiciliği için iyi bir alternatif olan unsurlar arasındadır. Bu kitapta, gastronomi değeri olan sokak lezzetlerin bir bölümü (Başta Simit olmak üzere, Poğaça, Açma, Balık Ekmek, Kestane, Halka ve Lokma Tatlısı, Mısır, Köfte Ekmek, Gözleme, Kâğıt Helva, Pamuk Şeker, Elma Şekeri, Buzlu Badem, Kavrulmuş Leblebi, Kavrulmuş Fındık, Bici Bici, Boyoz, Çiğ Köfte, Hamburger, Islak Hamburger, Nohutlu Dürüm, Nohutlu Pilav, Un Helvalı Dürüm, Börek, Sandviç, İçli Köfte, Şırdan Dolması, Kumpir, Şambali Tatlısı, Taş Kadayıf, Sarı Kurabiye, Acıbadem, Salep, Boza, Mesir Macunu, Turşu Suyu, Şalgam Suyu, Taze Sıkılmış Meyve ve Sebze Suyu, Kokulu Üzüm, Karayemiş (Taflan), Kanuni Şerbeti, Waffle, Dondurma gibi lezzetler) ele alınarak, bu lezzetlerin önemi, besin değerleri, kalorileri ve standart reçeteleri hakkında bilgiler verilmiştir.
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.


Yorum yaz
Bonus Kart Taksitli
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
2
411,60   
823,20   
3
287,47   
862,40   
4
225,40   
901,60   
5
188,16   
940,80   
6
163,33   
980,00   
7
145,60   
1.019,20   
8
132,30   
1.058,40   
9
121,96   
1.097,60   
10
113,68   
1.136,80   
12
98,00   
1.176,00   
Kredi Kartı/Banka Kartı
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
2
411,60   
823,20   
3
274,40   
823,20   
4
215,60   
862,40   
5
180,32   
901,60   
6
156,80   
940,80   
7
140,00   
980,00   
8
127,40   
1.019,20   
9
117,60   
1.058,40   
10
109,76   
1.097,60   
12
94,73   
1.136,80   
Kapat