Ürün Özellikleri
Stok Kodu
9789759958541 Boyut
135-210-0 Sayfa Sayısı
320 Basım Yeri
İstanbul Basım Tarihi
2017-12-20
Kapak Türü
Karton
Kağıt Türü
2.Hamur
Dili
Türkçe
Kahve, yanında bir lokum ve bir bardak su ile ikram edilir. Kahve Yanında Bir Lokum kitabında kahvenin pişirildiği cezve ve ibrik çeşitleri, kahvenin sunulduğu tepsi çeşitleri, lokum çeşitleri, lokumun yapılışı ve ustaları, klasik şiirde şeker ve şekerlemeye yapılan atıflar ele alınmaktadır. Kahve etrafında oluşmuş bilmeceler, kahvenin kültürümüzün derin yapısına girdiğini gösterir. Lokumlu ninniler ve türküler de aynı şekilde lokumun kültürümüzdeki yerleşik varlığına işaret eder.
Türk Kahvesi, Kültür ve Turizm Bakanlığı Eğitim ve Araştırma Genel Müdürlüğü'nün girişimi ve Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği'nin çalışmaları neticesinde 2013'te Unesco'nun kültürel miras listesine girdi. Lokumun da Türkiye'ye ait bir kültür mirası olarak Unesco'nun kültürel miras listesine alınmasını diliyoruz. Elinizdeki kitabı bu düşüncelerle hazırlamış bulunuyoruz.
Yorum yaz