Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 62 İlkbahar 2021 - Kolektif | Yen

Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 63 İlkbahar 2021

ISBN / BARKOD	: 3990000033330
Üretici	: Yemek ve Kültür Dergisi Yayınları
Yazar	: Kolektif
Sayfa Sayısı	: 160
Konu	Periyodik Yayınlar / Yemek

Bu sayıda:Mutfakta sınır ihlâlleri - ENİS BATUR Küçük Anılar - JOSÉ SARAMAGO Yaşanmış - HAKAN SAVLI Arşivden Lezzetler / İstanbul aşçılarının zerde pilâv gecesi - GÖKHAN AKÇURA Bir kültürel alanın doğuşu: 19. yüzyıl Yazının devamı...

STOKTA YOK

Kitapsahaf Fiyatı

: 31^,00

Favorilerime Ekle

Ürün Özellikleri

Stok Kodu

3990000033330

Boyut

21.00x29.50

Sayfa Sayısı

160

Basım Yeri

İstanbul

Basım Tarihi

2021-03

Kapak Türü

Ciltsiz

Kağıt Türü

1. Hamur

Dili

Türkçe

Bu sayıda:

Mutfakta sınır ihlâlleri - ENİS BATUR
Küçük Anılar - JOSÉ SARAMAGO
Yaşanmış - HAKAN SAVLI
Arşivden Lezzetler / İstanbul aşçılarının zerde pilâv gecesi - GÖKHAN AKÇURA
Bir kültürel alanın doğuşu: 19. yüzyıl Fransa'sında gastronomi-1 - PRISCILLA PARKHURST FERGUSON
16. yüzyılda İstanbul'da bulunan besin maddeleri - METİN AND
Ve blanc-manger bir tatlıya dönüşür! - PATRICK RAMBOURG
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN
Fellini sofralarından akan hayatlar - ALİN TAŞÇIYAN
Ankara tarihine damga vurmuş yeme-içme mekânları-4: Şükran Lokantası - NECATİ TONGA
Acı ve zehirli ama yine de değerli olan bir Pontus meyvesi: Taflan - SOPHIA GERMANIDOU
Geçmişin Tadı / İstanbul Şekerciler Cemiyeti
İsmail Alkış: Ömre biçim veren fıçı sevdası - PELİN ÖZER
Çimdik - SÜLEYMAN BULUT
Dile gelemeyip sofraya gelen - ZELİHA ÖZKAN
Osmanlı'da kuru sarhoşluk - ALP TÜRKMENOĞLU
Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT
Derleme Sözlüğü / G