50 TL ve üzeri alışverişlerinizde kargo bedava! +5 TL ile kapıda ödeme imkanı
Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nde Yemek Kültürü - Marianna Yerasimos | Y
%30 indirimli

Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nde Yemek Kültürü

Yorumlar ve Sistematik Dizin

ISBN / BARKOD : 9789750845680
Üretici : Yapı Kredi Yayınları
Yazar : Marianna Yerasimos
Sayfa Sayısı : 440
Konu Tarih / Araştırma - İnceleme
Tarih / Diğer
Seyyâh-ı âlem Evliyâ Çelebi'nin Seyahatnâme'si 17. yüzyıl Türkçesinin en önemli me­tinlerinden biri olmasının yanı sıra, verdiği bilgiler açısından da son derece zengin bir başvuru kaynağı. Marianna Yerasimos bu çalışmasında Yazının devamı...
Temin süresi 3 gündür. Kargo Ücreti : 5,00 TL
Liste Fiyatı : 42,00
Kitapsahaf Fiyatı : 29,40
Kazancınız : 12,60

Ürün Özellikleri

Stok Kodu

9789750845680

Boyut

16.50x24.00

Sayfa Sayısı

440

Basım Yeri

İstanbul

Basım Tarihi

2019-09

Kapak Türü

Ciltsiz

Kağıt Türü

2. Hamur

Dili

Türkçe

Seyyâh-ı âlem Evliyâ Çelebi'nin Seyahatnâme'si 17. yüzyıl Türkçesinin en önemli me­tinlerinden biri olmasının yanı sıra, verdiği bilgiler açısından da son derece zengin bir başvuru kaynağı.

Marianna Yerasimos bu çalışmasında Seyahatnâme'yi didik didik ederek “yılan mâslukası”ndan “abdüsselâm otu”na, “zürâfe-pîçe”den “bühtan kavunu”na varın­caya dek “memduh” yiyecek ve içeceklerin, balıkların, meyvelerin, hamur işlerinin, çorbaların, pilavların, sebzelerin, sofra gereçlerinin, esnafın, taam mekânlarının, kısacası yemeğe ilişkin her şeyin ayrıntılı bir dökümünü yapıyor.

Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi'nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin Evliyâ Çelebi'nin yediklerinin izinde, eşine az rastlanan, lezzetli bir çalışma.

Evliyâ'nın bu kelime oburluğuna Marianna Yerasimos da aynen cevap veriyor. Tabii Evliyâ'nın hiç yapmadığı şekilde, bütün bu kelimeleri araştırıyor: Nereden, hangi kökten gelmiş olmalı, nelerle akraba, ne anlama geliyor? Ama Marianna Yerasimos'un elindeki malzemeyi sınıflandırarak yazdığı bölümler bilgi verdiği kadar eğlenceli de.

- Murat Belge

Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.


Yorum yaz
Kapat