Uluslararası Kokteyller

Vefa Zat, 1941 İzmir doğumlu, 1956 yılında Barbay yardımcısı, (Barboy) olarak girdiği İstanbul Hilton Oteli'nden 25 yıllık bir çalışma süresi sonunda Bar Supervisor olarak emekli oldu. Meslek yaşamı boyunca bir yandan mesleğine ilişkin çeşitli etkinliklerde bulunurken, diğer yandan İsmet İnönü, Celal Bayar, Adnan Menderes, Cemal Gürsel gibi Türk ve Kraliçe Elizabeth, De Gaulle, Rıza Pehlevi gibi yabancı devlet büyüklerine servis yaptı. Uluslararası Barmenler (Barbaylar) Klübü üyesi olan Vefa Zat, ünlü Kalp cerahı Dr. Bernard'ın Türkiye'yi ziyareti sırasında hazırladığı Huzur adlı kokteylle beğeni toplandı. Özgün bir Bloody Mary reçetesi geliştirdi. Golden Martini, Banana Sour, Apple Punch, Eggnog -özgün kokteyllerinden bazıları... THY'de 2 yıl eğitmenlik yaptı. Bunun yanında Özel Turizm ve Otelcilik Lisesi'nde "Servis Bar" ve "İçki Yapım Teknolojisi" dersleri verdi. Bazı gazete ve dergilere mesleğiyle ilgili makaleler yazdı. Çeşitli turizm işletmelerinde yönetici ve tasarımcı olarak görev yapan Vefa Zat, ingilizce biliyor. "Bilge insan kendi mutluluğunun ustasıdır" demiş bir yazar... Biz de mutluluğun ustası, keyfin ustası olanların kendilerine ayırdıkları -belki kısa ama güzel- anlara küçük bir lezzet, bir keyif daha katabilmek için hazırladık bu kitabı... Güzel Türkçemizdeki adıyla "ehli keyif" kişilere ve bu alanda hizmet sunanlara bir katkı, bir kolaylık olsun istedik.